Am cumpărat un pui la rotisor şi ne-a rămas pieptul . Mă tot gândeam ce să fac din el (de obicei pizza) şi mi-am adus aminte de o reţetă mai veche. Am mai făcut-o înainte cu carne de porc, dar şi cu pui a ieşit la fel de bună. Mama îmi spunea că mâncarea aceasta este cea mai bună cu carne afumată, dar cum nu am avut aşa ceva, am făcut cu piept de pui.
Ingrediente
500 grame castraveţi muraţi
un piept de pui (sau 500 grame carne de porc)
1 ceapă
3 linguri pastă de tomate
mărar
pătrunjel
3 căţei de usturoi
ulei pentru prăjit
750 ml supă de pui (sau apă)
1 lingură amidon (se poate pune o lingură de făină în schimb sau se poate pregăti această mâncare şi fără)
Mod de realizare
Se încinge uleiul şi se căleşte carnea până devine aurie (eu am avut pieptul de pui deja gătit, aşa că am adăugat şi ceapa cu usturoiul). Se adaugă ceapa tăiată mărunt şi se căleşte până devine aurie. Se pune usturoiul zdrobit şi se căleste aproximativ un minut. Este timpul să punem supa de pui (sau apa), castraveţii tăiaţi rondele, bulionul, să acoperim oala şi să fierbem compoziţia pentru aproximativ o jumătate de oră (sau până castraveţii se inmoaie). Se adaugă amidonul dizolvat în apă şi se amestecă pentru a nu se prinde.
La sfârşit se adaugă mărarul şi pătrunjelul tocate mărunt, se mai dă un clocot şi se ia de pe foc.
Se serveşte la temperatura camerei cu paine neagră caldă (eu tocmai am făcut pâine astăzi:)).
Poftă bună!!!
Videourile Vodpod nu mai sunt disponibile.
Blogul Cameliei 